ঋতু ম্যাডামের রান্নাঘর থেকে - মৈত্রেয়ী চক্রবর্তী

ঋতু ম্যাডামের রান্নাঘর থেকে

মৈত্রেয়ী চক্রবর্তী

ফিশ বল

যদিও আজকাল আর পুজোর সময়ে ঘরে স্পেশ্যাল রান্না প্রায় হয়ই না, কেনা খাবারের চলই বেশি। তবু, পুজো উপলক্ষ্যে রইলো সহজ মুখোরোচক একটি ফিশ বল রেসিপি।

উপকরণ:- কড, ফ্লন্ডার, স্যামন বা যে কোনো পোনা মাছের ফিলে। অল্প পেঁয়াজ কুচি, রসুন, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, মিষ্টি। 

প্রণালী:- মাছটা নুন দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে, ওই অল্প পেঁয়াজ কুচি, রসুন, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে বল বানিয়ে ডুবো তেলে লাল লাল করে ভেজে তুলতে হবে।